Milagros

Todas las publicaciones

Verde que te quiero verde

4 Julio, 2017
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Publicado por Milagros

El sol y el calor veraniego invitan a tomar comidas ligeras y refrescantes que nos ayudan a estar hidratados y que …

El Catering del Milagros

24 Mayo, 2017
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Publicado por Milagros

Te lo servimos en bandeja ¿Sabías que en el Milagros contamos con un servicio de catering? Así podrás disfrutar de nuestra …

¡Bienvenida, primavera!

21 Abril, 2017
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Publicado por Milagros

¿Qué tendrá la primavera que tanto nos gusta? Buen tiempo, los primeros rayos de sol, días más largos… Tras el letargo …

Comida japonesa: el origen

28 Marzo, 2017
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Publicado por Milagros

La gastronomía japonesa es milenaria, y es un fiel reflejo de su cultura y tradiciones. En sus comienzos, en la Edad …

Una compañía sorprendente

9 Marzo, 2017
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Publicado por Milagros

Si abrimos el Diccionario de la Real Academia de la Lengua y buscamos la palabra guarnición, la primera definición que encontramos …

¿Ola de frío? ¡Ola de sabor!

5 Febrero, 2017
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Publicado por Milagros

Hoy vamos a hablar de las bajas temperaturas. Pero no, no nos referimos a la ola de frío que durante estas …

La Deliciosa Croqueta Negra

25 Enero, 2017
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Publicado por Milagros

Las croquetas de jamón, de carne o de bacalao tienen muchos seguidores, pero nada que ver con los seguidores que pueden …

La Esencia de un Milagro

28 Diciembre, 2016
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Publicado por Milagros

Anuncios de juguetes y perfumes en televisión, los operarios colocando las luces que decoran las calles de la ciudad… Sí, la …

Alimentos que nos abrigan

14 Diciembre, 2016
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Publicado por Milagros

Al igual que cambiamos la ropa de armario, cuando se acerca el invierno también cambiamos nuestra alimentación. Para combatir el frío …

El cangrejo, al desnudo

24 Noviembre, 2016
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Publicado por Milagros

El cangrejo es uno de los crustáceos más versátiles en la cocina. Y también de los más consumidos. Se calcula que …

Una dulce tentación

21 Noviembre, 2016
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Publicado por Milagros

¡Que levante la mano al que le guste terminar las comidas con un dulce sabor de boca! Si tú también eres …

¡Estamos de moda!

10 Noviembre, 2016
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Publicado por Milagros

¡Estamos de moda!. Por unos días, el Milagros se ha transformado en un plató de moda. La firma JOTA+GE ha escogido …

Juego de Tronos: el menú

3 Noviembre, 2016
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Publicado por Milagros

Si eres fan de ‘Juego de Tronos’ y vives en Bizkaia, seguro que sabes que durante las últimas semanas el equipo …

Tartar, bocados en crudo

26 Octubre, 2016
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Publicado por Milagros

Cada vez más gente se está apuntando al movimiento Raw Food, que reivindica el consumo de alimentos crudos. No hablamos sólo …

Miso, el regalo de los dioses

20 Octubre, 2016
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Publicado por Milagros

La sopa de miso es uno de los platos fundamentales de la gastronomía japonesa. Se compone de dos ingredientes esenciales: el …

El maridaje perfecto

6 Octubre, 2016
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Publicado por Milagros

Escoger el vino adecuado para cada comida puede resultar una tarea complicada. El viejo dicho “el vino tinto con carne y …

Una descarga de sensaciones

28 Septiembre, 2016
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Publicado por Milagros

La flor eléctrica o botón de Sechuan. Uno de los principales motivos por los que todos acudimos a un restaurante es …

Regalos de otoño

16 Septiembre, 2016
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Publicado por Milagros

Los alimentos de temporada son una parte esencial de la cocina del Milagros. Compartimos la idea de que comer en armonía …

Curiosidades y mitos del sushi

8 Septiembre, 2016
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Publicado por Milagros

Si ya te has pasado por el Milagros, sabrás que el sushi es una de las especialidades de nuestro restaurante. En …

Tamal de Kontxudos

1 Septiembre, 2016
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Publicado por Milagros

El tamal es un plato indígena originario de México. Su nombre proviene del idioma náhuatl y significa ‘envuelto’. Tradicionalmente, se elaboraba …

Destino: Barrika

11 Agosto, 2016
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Publicado por Milagros

Te despiertas. Levantas la persiana de tu habitación. En el cielo luce el sol. Todavía te quedan días de vacaciones y …

La banda sonora del Milagros

10 Agosto, 2016
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Publicado por Milagros

La música siempre ha jugado un papel fundamental en el Milagros. Forma parte de la identidad del restaurante. Desde nuestros comienzos, …

Un mundo de sabores

3 Agosto, 2016
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Publicado por Milagros

Cuando el Milagros abrió sus puertas, allá por el 2001, nuestra carta era muy similar a la de un restaurante mexicano. Pero …

Como pez en el agua

27 Julio, 2016
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Publicado por Milagros

Tallarines de Begihaundi, tierra de chipirón + espuma de huitlacoche y almendra.  Comencemos con una pequeña lección de idiomas. ‘Begihaundi’ significa …

Un restaurante de novela

13 Junio, 2016
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Publicado por Milagros

“Nada más entrar me di cuenta de que el Milagros era un escenario perfecto para mi novela”   La primera vez …

La huerta mágica de Iker Villasana

21 Julio, 2015
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Publicado por Milagros

En el Milagros apostamos por los productos ecológicos, locales y de temporada: son más sabrosos, más nutritivos y su consumo contribuye …

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