septiembre, 2016

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La flor eléctrica o botón de Sechuan. Uno de los principales motivos por los que todos acudimos a un restaurante es para disfrutar de alimentos y combinaciones de ingredientes que no hemos probado nunca. Cuando nos sentamos a la mesa, queremos disfrutar de una experiencia nueva que no hayamos vivido antes. En definitiva, queremos que nos sorprendan. Y esa sensación de sorpresa es la que tienen los clientes que vienen …

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Los alimentos de temporada son una parte esencial de la cocina del Milagros. Compartimos la idea de que comer en armonía con los ciclos de la naturaleza es una máxima que todos deberíamos seguir para alimentarnos mejor y sentirnos más sanos y con energía para afrontar las tareas cotidianas. El calendario nos anuncia la llegada del otoño. La nueva estación nos regala un montón de productos fantásticos, ideales para …

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Si ya te has pasado por el Milagros, sabrás que el sushi es una de las especialidades de nuestro restaurante. En la barra del sushi bar, la chef japonesa Nobuko prepara con maestría diferentes variedades del plato más famoso de la cocina nipona: makis, uramakis, oshiwakus, niguiris, tatakis y sashimis. De los más tradicionales a los más innovadores. Deliciosos bocados orientales que puedes degustar acompañados por una sopa de …

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El tamal es un plato indígena originario de México. Su nombre proviene del idioma náhuatl y significa ‘envuelto’. Tradicionalmente, se elaboraba con masa de maíz cocida envuelta en hojas de la propia mazorca o de plátano. Y se rellenaba de carne, verduras, chile, frutas o salsa. Latinoamérica es tierra de tamales. Aunque en ningún país existe tanta diversidad de tamales como en México, también los encontrarás en Bolivia, Colombia, …

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septiembre 2016 - Milagros Restaurante