Una colorida y vibrante experiencia gastronómica
A colorful and vibrant dining experience

MILAGROS RESTAURANTE

Sobrenatural
Supernatural

Milagros

Restaurante de cocina creativa con productos de mercado y temporada adquiridos en origen. especializado en cocina de fusión asiática y latinoamericana moderna, una mezcla de comida exótica, ecléctica y vegetariana. Bar, Sushi Bar, Restaurante y Terrazas. Puestas de rocío, de sol y de luna. Amaneceres, atardeceres y anocheceres y momentos con sentimiento. Paseos y vistas únicas, relax de lujo y milagros diarios. Fusión gastronómica y de conceptos. Acogedor, decorado con gusto, buena música, dj’s, actos en directo y conciertos de estilos diversos. Comer y beber y disfruta en ambiente informal con mentalidad joven, chill out dentro y fuera en los jardines bañados por el aroma de los montes, del cielo y de la mar, Tú y tu Ser Interior o en compañía y Milagros en armonía.

Creative restaurant with seasonal market products acquired in origin. Modern kitchen specializes in Asian and Modern Latin American fusion, a blend of exotic, eclectic and vegetarian food. Bar, Sushi Bar, Restaurant and Terraces. Sunsets dew, sun and moon. Sunrises, sunsets and sunsets and moments with feeling. Walks and unique views, luxury and relaxation daily miracles. Gastronomy and concepts fusion. Cozy, tastefully decorated, good music, DJs, live acts and concerts of different styles. Eat and drink and enjoy informal atmosphere with young mentality, chill out in and out in the gardens bathed in the scent of the mountains, the sky and the sea, you and your inner self or with others and Milagros in harmony.

Areas y Milagros
Reasons To Join .

01

BAR

El bar abre y cierra y concentra la vida líquida que cierra el maridaje de la fusión entre la gastrononía, conceptos y entorno del Milagros que se produce en la barra, en el restaurante, en el sushi bar y las terrazas. The bar opens and closes and concentrates liquid life pairing closing of the merger between the Milagros gastronony, concepts and environment that occur in the bar, in the restaurant, the sushi bar and terraces.

Areas y Milagros
Reasons To Join .

02

SUSHI BAR

Nobuko Kani es la artista del sushi, la Sushi Woman. Sushi en su punto, contundente, colorido y variado, hecho al momento, con amor, múltiples formas de prepararlo que solo puedes descubrir en el Milagros. Nobuko Kani is the sushi artist, the Sushi Woman. Sushi at the point, blunt, colorful and varied, made at the time, with love, multiple ways to prepare that you can only find in Milagros.

Areas y Milagros
Reasons To Join .

03

RESTAURANTE

El restaurante preside el espacio junto al bar y el sushi bar. De la cocina surge la fusión de aromas y sabores de tierras lejanas y se mezcla con la música y el ambiente en sensaciones únicas. Tu eres el que manda. The restaurant chairs the space next to the bar and sushi bar. Kitchen fusion of aromas and flavors of distant lands rises and mixes with music and atmosphere in sensations. You are the boss.

Areas y Milagros
Reasons To Join .

04

TERRAZAS

Hay varios espacios o terrazas donde sentarse o tumbarse en la hierba, en las bancadas, en las hamacas o en las sillas colgantes rodeados de cactus, palmeras y otros vegetales exóticos, rodeados de naturaleza, y en el centro el Milagros. There are several spaces or terraces to sit or lie on the grass, on benches, in hammocks or hanging chairs surrounded by cactus, palm trees and other exotic plants, surrounded by nature, and in the center Milagros.

Areas y Milagros
Reasons To Join .

05

TIENDA

Todos los veranos se monta una tienda en el exterior tipo bazar con ropa y complementos, artesanía y objetos diversos obtenidos de Bali, India, Perú, México, … En breve abriremos una tienda permanente donde podrás adquirir todo lo que ofrece Milagros. Every summer a tent outside type bazaar with clothing and accessories, handicrafts and objects obtained from Bali, India, Peru, Mexico, … In short we will open a permanent store where you can buy everything offered in Milagros

Areas y Milagros
Reasons To Join .

06

CATERING

Con el servicio de catering pretendemos ser el centro de tus celebraciones y eventos que pueden tener lugar en el Milagros o en tu propio espacio, y nos sirve para aprender e innovar en nuevas técnicas que implementamos en el concepto global. With the catering service we aim to be the center of your celebrations and events that may occur in Milagros or in your own space, and helps us to learn and innovate new techniques implemented in the overall concept.

Areas y Milagros
Reasons To Join .

07

VERSOS, CANCIONES Y TROCITOS DE CARNE

Es el nombre de una trilogía negra cuyos denominadores comunes son la poesía, la música y la investigación criminal.

Memento mori. El argumento está construido sobre los cimientos de la novela negra y el thriller. La acción se enmarca en Valladolid.

Dies irae. El argumento se desarrolla en un doble espacio temporal. La acción no llevará a recorrer las calles de dos ciudades europeas: Trieste y Belgrado.

Consummatum est. Cierra la trilogía en un periplo que recorrerá varios escenarios de Europa para terminar donde todo empezó.

Versos, Canciones y Trocitos de Carne Por César Pérez Géllida.

Food, Drinks & Fun
Comida, Bebida y Diversión

“Se definía como una amalgama anárquica de distintos elementos que revestían al Milagros de una atmósfera tan confusa como exótica. Era como si Buñuel, Tarantino y Almódovar se hubieran peleado con uñas y dientes por ornamentar los distintos espacios del lugar. Imágenes tradicionales de la santería coexistían con sillones rojos que parecían haber servido en locales de dudosa reputación; lámparas que bien podrían haber colgado del techo de la mansión de Nosferatu con diversos muebles de corte oriental. Todo ello, salpicado de motivos hippies y surferos que le daban un atractivo toque zen y vanguardista. La extravagante carta era fruto del maridaje entre la cocina tradicional vasca, la mexicana y la japonesa…”.

Fragmento perteneciente a la novela “Memento Mori” de la trilogía “Versos, Canciones y Trocitos de Carne” de nuestro querido escritor César Pérez Gellida.

Nachos, “Stardust” fundido de 3 kesos, guakamole + chipotle
10€
Sincronizada, de jamón + keso cheddar + pikantita
10€
Sinkro Vegetal, flor de calabaza y setas + ali-oli de huitlacoche
12€
Empanaditas Caseras, MTA (mozzarella, tomate y albahaca) y carne cortada a cuchillo + jalapeños
9,50€
Foie Brasa + miso de mostaza, muesly y pan casero de choclos
18€
Tamal de Kontxudos, trigueros y apio + guiso de trigo tierno y jugo de anguilas
12€
Risotto de Zamburiñas, verduritas y mascarpone + ramallo de mar
13€
Anticucho de Mollejas + kruntxi de patatas fritas y panko
14,50€
Anémonas + alga hijiki y tabulé de cítricos
12€
Navajas Brasa, verduras marinadas en sari + quinoa
13€
Cangrejo sin Cáscara, “shoft shell craw”, papines + wakame y caviar de pepino
13€
Wok de Pasta Casera, con salteado de setas y langostinos en aceite de ajos y cilantro
12€
Ventresca de Bonito, con tomate de akí + cebolla caramelizada
12,50€
Ceviche, hijiki, chucrut de lombarda y huevas de pez volador + espuma de almendras y huitlacoche
12€
Ensalada de Puerros y Piñones + sorbete de citronela y txakoli Doniene
12€
Sworfish Marinado 8 Horas + mix de lechugas, cherrys, tabulé de cítricos y agridulce de verduras
12,50€
Verduras Asadas con Olivas Negras + mojo de tomate seco y ricotta
12,50€
Cesta de Pan, para dos personas
1,80€
Rape Brasa, pastel de bacon y papas + kodium
21€
Butterfish, marinado en miso, lima y tamarindo
16€
Bakalao + rissoto meloso de callos y oreja de Judas
18€
Tallarines de Begihaundi, tierra de txipiron + espuma de huitlacoche y almendra
17€
Tataki de Salmón, en adobo de olivas negras + aire de soja y citronela
16€
Bloke de Atún Rojo + gel de pepino, cebolla encurtida en flor de Jamaica y aires
22€
Recién Pescados
S.M.
Solomillo, rojos asados, quinoa, bola de yuka y queso + tximitxurri
22€
Confit de Pato, teriyaki de pimientos + humus de avellanas
18€
Entraña, cracks de boniatos y papines confitados + verdes fritos
17€
Bife, rojos asados, bola de yuca y queso + tximitxurri
18€
Wagyu (Ternera Cobe), cracks de boniato y papines confitados + verdes fritos
25€
Rabo de Buey, estofado en Txakoli Gorrondona Beltza + tabulé de cacao, café y chiles en jugo de pimientos
17€
Kabrito + patata acidulada, verduritas y flor eléctrica
18€
Tako de Ternera y verduritas o sólo vegeta con keso
11,50€
Enchilada de Pollo y verduritas o pescado del día
11,50€
Todos salen con salsa chipotle y verde más guacamole

Volcán de chocolate y dulce de leche + helado casero
7,oo€

Alfajorcito de dulce de leche, mascarpone + surprise
7,oo€

Torrijas empapadas en coco con tierra de brioche
6,oo€

Helados caseros, clásicos y nuevos, pero siempre hechos en casa con mucho amor
6,oo€

Mochis con praliné de sésamo y helado de lychee
6,5o€

Fruta fresca con helado de guanábana y milo
6,50€

Versos, Canciones y Trocitos de Carne
Aperitivo Surprise
Ceviche + espuma de almendras y huitlacoche
Tamal 11.0 gambas y navajas
Tataki de Salmón + Aire soja y citronela
Entraña + verdes y papines confitados
Alfajorcitossss
Grrr….!
34€ con iva pero sin bebida

DANZA DE DRAGONES

Sopa de ajo y pan de maíz casero
de la vieja tata

TORMENTA DE ESPADAS

Ensalada de habitas, lombarda fermentada
+ vinagreta de mostaza

CHOQUE DE REYES

Rulo de salmón con berza y bacon,
queso cremoso + alga hijiki

TORNEO DE DESEMBARCO DEL REY

Estofado de ciervo con papines y tubérculos

FESTÍN DE CUERVOS

Tartaletas de frutas salvajes robadas de Arya
+ chupito helado de citronela de Invernalia

Precio por persona: 25€ iva incluido. No incluye la bebida.

“Valar Morghulis”

Entrantes: (1 para cada 4 personas)

Nachos

Foie, pan de maíz + miso de mostaza

Ensalada de puerros y piñones + sorbete de citronela y txakoli Doniene

Tamal de navajas y conchudos

Segundos a elegir:

Solomillo

Kobe

Bacalao + rissotto meloso de callos y oreja de Judas

Tallarines de begihaundi + espuma de huitlacoche

Postre:

Degustación variada

Vinos: (1 para cada 4 personas)

Solaguen crianza

Lambrusco rosado o tinto

Vino blanco del Penedés, Perfume

Agua

Café o infusión

Precio por persona: 50€ (iva incluido)

Entrantes: (1 para cada 4 personas)

Nachos

Primeros a elegir:

Cevichazo + espuma de almendras y huitlacoche

Empanadas caseras

Segundos a elegir:

Entraña brasa + tximitxurri

Rabo de buey estofado en txakoli Gorrondona Beltza

Bloke de atún rojo + gel de pepino

Butterfish

Postre:

Degustación variada

Vinos: (1 para cada 4 personas)

Solaguen crianza

Lambrusco rosado o tinto

Vino blanco del Penedés, Perfume

Agua

Café o infusión

Precio por persona: 40€ (iva incluido)

Entrantes: (1 para cada 4 personas)

Nachos

Sincronizadas de jamón y queso

Ensalada de Ventresca de Bonito

Segundos a elegir:

Wok de pasta

Tako vegetal

Enchilada de pollo

Tako de tenera

Postre:

Helados caseros

Vinos: (1 para cada 4 personas)

Solaguen crianza

Lambrusco rosado o tinto

Vino blanco del Penedés, Perfume

Agua

Café o infusión

Precio por persona: 30€ (iva incluido)

Entrantes: (1 para cada 4 personas)

Nachos

Ceviche + espuma de almendras y huitlacoche

Risotto de verduritas de temporada + zamburiñas

Segundos a elegir:

Enchilada de pollo o pescado

Tako de ternera o vegetal

Wok de pasta

Empanadas caseras

Entraña de buey

Postre:

Helados caseros

Vinos: (1 para cada 4 personas)

Solaguen crianza

Lambrusco rosado o tinto

Vino blanco del Penedés, Perfume

Agua

Café o infusión

Precio por persona: 36€ (iva incluido)

Sopa Miso, caldo dashi, tofu y wakame
8€
Sopa Thai Picante, langostino, oreja de Judas, leche de Coco, lemongrass, lima kaffir y cilantro
10€
Ensalada Wakame, kodium, langostino, vieira y vinagreta de Katsuobushi
13€
(rollitos de arroz con alga nori por fuera) 8 piezas
Txangurro al Txakoli Gorrondona, mezclum y zanahoria
15€
Vegetal, aguacate, tomate y mascarpone
11€
Ventreska de Bonito, con aguacate y jalapeños
13€
Todos los makis podrán tempurizarse + mayo picante (1€ suplemento)
(rollitos de arroz con alga adentro) 8 piezas
Langostino, mango y keso cremoso, A la parrilla (1€ suplemento)
14€
Salmón Ahumado, txangurro, aguacate y pepino
11€
Tobiko, langostino en tempura, aguacate y salsa de anguila
15€
Foie Braseado, aguacate y mango caramelizado
17€
(bloque de arroz prensado) 6 piezas
Salmón Ahumado, keso crema, tobiko y lima
12€
(bolas de arroz y algas) 6 piezas
Anguila + salsa de anguila
16€
Vieira + mostaza japonesa
16€
Langostino + sésamo
14€
Gunkan de Txangurro
15€
10 piezas
Atún Rojo Braseado, cebolleta marinada y salsa ponzu
21€
Solomillo de Ternera, mostaza japonesa y chips
22€
(lonchas de pescado fresco) 10 piezas
Atún Rojo
19€
Salmón
18€
Degustación
18€
No Sashimi, sashimi flambeado con ajo, jengibre y ponzu
18€
Salmón, soja, sésamo, sichimi y yema de huevo
18€
Atún Rojo, chile fresco, mango y tobiko
19€
Degustaciones Variadas
8 Piezas
14€
10 Piezas
17€
12 Piezas
19€
Degustación Milagros, 14 piezas
21€
D.O. Champagne, Moët & Chandon
45€
D.O. Champagne Rosé, Veuve Clicquot Ponsardin
85€
D.O. Cava, Agustí Torelló Brut Reserva
19€
D.O. Cava, Privat Brut Nature Reserva
20€
D.O. Cava, Kripta Gran Reserva
69€
Lambrusco Italiano, Rose dell’Emilia
12€
Lambrusco Italiano, Grasparosa Tinto
13€
D.O. Penedes,La Rosa (Bodega Raventos)
12€
D.O. Txakoli, Itsasmendi
13€
D.O. Txakoli,Itsasmendi Nº 7
18€
D.O. Txakoli, (100% Hondarribi Zuri), Bakio, Doniene
13€
D.O. Txakoli, (100% Hondarribi Zuri), Bakio, Doniene Barrica
18€
D.O. Rueda, Bod. Cuevas de Castilla, Palacio de Menade Verdejo
12€
D.O. Rueda, Viña Mocen
12€
D.O. Albariño, Terras Gaudas
21,50€
D.O. Albariño, Mar de Frades
23,50€
D.O. Albariño, Mar de Frades 50cl
16€
D.O. Penedés, (Bodega Raventos), Perfume de Vin Blanc
13,50€
D.O. Penedés, (Sauvignon Blanc/
Muscat de Alejandría), Gessamí
18,50€
D.O. Rioja Alavesa, (Agrícola Ecológico Blanco Crianza), Tierra
14,50€
D.O. Vinos de Alemania/Mosela, (Riesling), D.R. Loosen
17,50€
D.O. Patagonia-Argentina, (Bod. Fin del Mundo), Chardonay Postales
14€
D.O. Navarra, (Chardonay), Chivite Colección 125
65€
D.O.Vinos de Sicilia/Marsala, Terra de Giumara
15€
Semele Crianza, (Tempranillo/Merlot)
16€
Semele Crianza 50cl, (Tempranillo/Merlot)
10€
Sembro V. Seleccionada, (Tempranillo)
14,50€
Carmalo Rodero, (9 meses)
16€
D.O. Rioja Alavesa, (Coop Labastida), Solagüen, Crianza
13,50€
D.O. Rioja Alavesa, (Coop Labastida), Solagüen, Mágnum Crianza
27€
D.O. Rioja Alavesa, (Bod. Luís Alegre), Luis Alegre
16€
D.O. Rioja Alavesa, (Bod. Luís Alegre), Luis Alegre, 50cl
10€
D.O. Rioja Alavesa, (Agrícola Labastida), Tierra, Ecológico
16€
D.O. Rioja Alavesa, El Primavera, Ecológico de Autor
14€
D.O. Rioja Alta, (Bod. Sonsierra), Sonsierra, Crianza
14,50€
D.O. Rioja Alavesa, (Agrícola Labastida), Cifras, Ecológico
24€
D.O. Rioja Alavesa, (Bod. Ostatu), Ostatu
13€
D.O. Rioja Alavesa, (Bod. Ostatu), Ostatu50cl
9€
D.O. Rioja Alavesa, (Coop. Labastida), Solagüen, Reserva
17€
D.O. Rioja Alavesa, (Coop. Labastida), Manuel Quintano, Reserva
35€
D.O. Rioja Alavesa, (Bod. Luís Alegre), Luis Alegre
18€
D.O. Rioja Alta, (Bod. Sonsierra), Sonsierra, Reserva
18€
D.O. Patagonia-Neuquén, (Bod. Fin del Mundo), Reserva del Fin del Mundo, Malbec
20€
D.O. Rioja Alavesa, Belisario, Biodinámico
55€
D.O. Jumilla, Juan Gil, Crianza, Monastrel
16,50€
D.O. Patagonia-Neuquén, (Bod. Fin del Mundo), Newen, Malbec
15€
D.O. Patagonia-Neuquén, (Bod. Fin del Mundo), Postales del Fin del Mundo, Cabernet-Malbec
14,50€
D.O. Mallorca, Viterra de Mallorca, Quibia Blanco
16€
D.O. Bizkaiko Txakolina, (100% Hondarribi Beltza), Gorrondona, Tinto
16€
D.O. Alicante, (Bod. Enrique Mendoza)Moscatel de La Marina
15€
Lambrusco Italiano, Grasparosa Tinto
13€

Hay personas que nos inspiran para mejorar, a poner amor en lo que hacemos, a transmitir buenos sentimientos a través de los Milagros diarios. There are people who inspire us to improve, to put love into what we do, to transmit good feelings through the daily miracles.

Carretera Sopelana Plentzia, Calle Bideondo 1
48650 Barrika, Bizkaia

+34 946770235 . milagros@milagrosrestaurante.com . www.milagrosrestaurante.com

Horario Sushi Bar

Jueves y Viernes/Thursdays & Fridays  21:00-23:30.

Sábados y Festivos/Saturdays & Festives 14:00-16:30 y 21:00-23:30.

Domingos/Sundays 14:00-16:00.

Horario Restaurante Invierno

Lunes y Jueves/Mondays & Thursdays 17:00-24:00.

Viernes, Sábados, Domingos, Vísperas y Festivos/Fridays, Saturdays, Sundays, Vespers & Festives 12:00-24:00.

Turnos de mesa de 21:00-23:30 o a partir de 23:30. LAS RESERVAS DE MESA SE HACEN ÚNICA Y EXCLUSIVAMENTE POR TELÉFONO.

Tours of duty in the dinners are 21: 00-23: 30 or from 23:30. Table reservations are made exclusively by telephone.

SUSHI BAR TODAS LAS NOCHES DE VERANO Y FIN DE SEMANA. Sushi bar all summer nights and weekend.

Restaurante de Cocina Creativa. Gastronomía Japonesa, Mexicana, etc...